青口是什么

青口亦称海虹，煮熟后加工成干品淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。青口是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖。